讓消費者零距離接觸武陵酒
武陵酒名酒體驗之旅主要站點
5000噸原酒灌裝儲備區(qū)，零距離鑒賞能工巧匠慧心之作；走進恒溫恒濕地下酒窖，探尋千噸美酒自然老熟奧秘；觸摸斑駁著道道刻痕的真藏實窖，品味陶壇窖藏老酒；親臨酵香彌漫的釀酒車間，揭秘“四高兩長”獨特工藝，品嘗蒸餾出爐新釀原酒；推開酒博館之門，回眸栩栩如生的釀造場景，重現(xiàn)武陵古城千年輝煌釀酒史，見證一代偉人與武陵酒的深厚情緣。最后，在座談會上，聽武陵酒企業(yè)之歌，觀武陵酒宣傳片，暢談感受，為武陵酒業(yè)的發(fā)展鑒言。
第一站——5000噸武陵酒露天儲酒罐區(qū)
進入酒廠首先引入眼簾的，便是由16個百噸級大小不一的酒罐組成的露天儲酒罐區(qū)，新釀出的酒儲存在此，它可以利用外界環(huán)境的不斷變化，使原酒熟化。目前廠區(qū)露天儲酒罐儲酒總量約有5000噸。
第二站——1973噸武陵酒地下酒窖
武陵酒地下酒窖冬暖夏涼，恒溫恒濕，溫度控制在18—21攝氏度之間，濕度控制在40至50%之間。地下酒窖現(xiàn)儲酒1973噸，由2543個陶瓷壇組成，酒壇容量有500公斤和1000公斤兩種，陶瓷壇上有無數(shù)個微孔。這樣的環(huán)境里，適合有益微生物的生長，有助于原酒的呼吸、自然老熟和醇化。酒窖中每壇酒都有自己的“身份證”—— 獨立標簽，上面標有該壇酒的編號、生產(chǎn)日期、儲存量、酒的度數(shù)、出酒的輪次、糟層、以及酒體級別，便于后期使用。其中還開辟出了武陵酒私藏原漿酒專區(qū)。
第三站——武陵酒包裝車間
包裝車間采用現(xiàn)代化、機械化的包裝生產(chǎn)線，整個車間共分為五個區(qū)：洗瓶區(qū)、烘干區(qū)、灌酒區(qū)、壓蓋區(qū)、包裝噴碼區(qū)。洗瓶區(qū)采用的是自主加工的循環(huán)水清洗系統(tǒng)，循環(huán)水則是來自每小時能處理40噸水的、具有世界先進水平的安吉爾水處理設備，處理過的水是可以直接飲用的純凈水，確保每個酒瓶無任何污染、安全衛(wèi)生。在灌裝區(qū)，每瓶酒要歷經(jīng)檢測架上48小時檢測，技術人員4次的容量檢測，從而確保每一瓶酒量足質(zhì)穩(wěn)。包裝噴碼區(qū)，為每一瓶武陵酒貼上防偽標志。
第四站——武陵酒釀酒車間
武陵酒“四高兩長”工藝中的“四高”，都在釀酒車間完成?！八母摺笔侵福焊邷刂魄ǜ邷剡_到70度，蒸煮需3個小時左右），高溫堆積發(fā)酵（高溫達到55度，堆積發(fā)酵需7天左右），高溫入池發(fā)酵（高溫達到48度，入池發(fā)酵需30天左右），高溫分級取酒（高溫達到40度，每輪取酒需2個小時左右，一共分7次取酒，取酒講究掐頭去尾，第一次和第七次只會用來養(yǎng)護酒窖）。
第五站——武陵酒博館，湘西北首家專業(yè)性酒類文化博物館
武陵酒博館，建成于2009年10月，陳列面積約380㎡，是湘西北酒類行業(yè)第一家專業(yè)性酒文化博物館，它是由之前一個大型糧倉改建而成，故別名“長在糧倉的酒博館”。武陵酒博館由休息廳和多功能廳兩大部分組成。多功能廳設有歷史文化廳、釀造技藝展示廳、專家鑒評廳、產(chǎn)品展示廳、領導關懷展示廳、名流風采展示廳，幾個展示廳既相互獨立又有機串聯(lián)成一體。它如同一部活化的武陵酒文化史，在這里，既聞到千年武陵城的酒香，看到釀造武陵酒的生動場景，又能一睹“醬酒將軍”?武陵酒的大將風范，還可以領略到眾多政要名流為武陵這片醞釀芬芳的沃土留下的墨寶和神韻……
