飲酒飲來健康
國人飲酒歷數(shù)千年不衰，并伴隨著文明的進(jìn)程，形成了獨(dú)特的習(xí)俗文化¬——酒文化。推杯換盞、猜拳行令等酒俗興盛于民間，許多文化大家更是推波助瀾，“臣本酒中仙，天子呼來不上殿”，“舉杯邀明月，對飲成三人”……流傳千古的詩句刻畫出酒之于國人的重要性。但是，飲什么樣的酒更有利于健康，人們知之甚少。在今天追求健康，崇尚文明的現(xiàn)代社會，這是一個系國人素質(zhì)的大問題，不可不談。
從醫(yī)學(xué)的角度來說，人體老化是年輕和健康的天敵，其主謀則是“衰老因子”，即人體內(nèi)自由基。它是通過破壞細(xì)胞膜及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，破壞激素滅活酶系統(tǒng)，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)核酸氧化等作用，形成褐色素顆粒沉積于腦、腎、肝、肺、皮膚等組織器官中，從而損害整個體機(jī)，使人衰老。不但如此，自由基還與多種疾病直接相關(guān)，如動脈硬化、高血壓病、中風(fēng)、骨關(guān)節(jié)炎等。
全球就曾經(jīng)有118位科學(xué)家發(fā)表聯(lián)合聲明：自由基是百病之源！SOD是健康之本！SOD便是人體對抗自由基的第一道防線，它是一種叫做超氧化物歧化酶的活性酶，是氧自由基的專一清除劑。它能使自由基發(fā)生岐化反應(yīng)從而使之多余的得以清除，抗疲勞、抗病毒、抗衰老作用明顯。醬香型白酒中便富含SOD！
醬香型白酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生抵制星狀細(xì)胞的金屬硫蛋白。星狀細(xì)胞活化后的反應(yīng)是肝臟纖維化的主要起因之一，而金屬硫蛋白則能抵制星狀細(xì)胞分離出引起肝纖維化的膠原纖維，從而提高肝臟的免疫力，預(yù)防肝硬化。
此外，醬香白酒因其獨(dú)特的釀造工藝，揮發(fā)物質(zhì)極少，同時酒體酸度高，是其它酒的3-5倍，以乙酸和乳酸為主，可保肝、軟化血管。而其富含酒酚類化合物，是其它名優(yōu)白酒的3-4倍，有利于預(yù)防心血管疾病。
所以說，常喝適量的醬香型白酒，自然有益健康，如茅臺酒、醬香武陵酒堪稱健康型高端白酒的典范。幽雅醬香，享受之時，酒中樂趣徐徐而生；品味之間，開啟健康生活新風(fēng)尚。